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螺丝菜(地环)种植技术资料
  2015-04-23

本网讯(孙淑萍)

螺丝菜(地环)种植技术资料

北安市农业技术推广中心

一、特性

螺丝菜又称甘露、宝塔菜、学名草石蚕,宁夏叫做地溜子,在本地称其为地环。是多年生草本植物,地下块茎洁白如玉,形如蚕蛹,呈螺旋状塔形、肉质脆嫩,十分可口,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一,富含水苏糖。

据研究,每千克螺丝菜中含蛋白质55克、脂肪3克、碳水化合物203克。经加工腌渍后含氨基酸018%以上、糖分10%左右。螺丝菜不但营养丰富,而且有特殊的香味,质柔软,味淡薄,熟食棉软,腌制加工后质地脆嫩,颜色洁净,形状美观,是佐餐之佳品。螺丝菜除可熟食、腌渍加工外,还可入药,其性味甘平,入肺、脾经,有润肺益肾、滋阴补血的功能。可治疗气喘、肺虚咳嗽,肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咳血等病症。还具有软化血管、降低血液浓度、改善血液循环的独特作用、是食用和药用兼备的名特蔬菜品种,同时也是一种绿色保健食品。用它作为工业提取水苏糖新型原料,产量高、成本低,经济效益高。

二、市场前景

随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对绿色、环保、健康食品的需求量不断增加,粮食和肉制品的消费呈逐年下降的态势,在蔬菜方面,需求量呈逐年上升的趋势。可以说蔬菜已成为人们日常生活中必不可少的必备食物之一,在人们日常饮食开支中所占比重已超过60%以上,而且这一比例还在逐年提高。宁夏贺兰县是西北地区螺丝菜的重要产区,螺丝菜是贺兰县具有优势的特色产业项目,在金贵镇、立岗镇、习岗镇、常兴镇等均有种植,因金贵镇的土壤、环境、水土等具有较好的条件,所以金贵镇的螺丝菜质量为最好,由于价格适宜,近年发展非常快,高峰时的种植面积接近2.2万亩,总产量达到3万多吨。根据市场分析,螺丝菜市场需求量较大,目前国际市场的需求量每年大约在100万吨左右,国内市场的需求也在10万吨左右,在国内,尤其在长江以南市场,空间较大,前景良好。

三、经济效益

种植螺丝菜与其他农作物相比,是属于中投入高产出的作物,同时它还可以与玉米、豆角等作物间种、套种,不与主导作物争地,在宁夏平均亩产可以达到3000斤以上(最高可达亩产5000斤以上),如果收购价格稳定在每斤1.50-2.0元时(2013年收购价格为2.2/市斤),经济效益可观,亩收益可达4500-6000元,个别收益可达到近万元/亩。

四、栽培

螺丝菜属唇形科水苏属中能形成地下块茎的多年生草本植物。地下根茎呈现螺旋形,脆嫩无纤维,可制作酱菜。本品为中国原产,分布于各地(根据理论认为全国到处都能种植和栽培),栽培于近水低湿地。

1、整地施肥。

螺丝菜适应性较强,耐寒耐热,一般情况下无病虫害,喜肥怕涝,宜选土层深厚,肥沃疏松,湿润的沙质土壤,排灌方便的地块上种植,农村的房前屋后,地头均可种植。采取上年秋整地,当年早春适时整平耙细,亩施农家肥1500公斤,碳酸氢铵50公斤,磷酸二铵15公斤或过磷酸钙40公斤 ,在上一年秋翻地时施入,。早春顶凌耙耱1-2遍,做到田平土碎,上虚下实,播种前再耙耱1-2遍。

2、栽种。

(1)、品种:全国螺丝菜有名的品种有江苏扬州的宝塔菜、河南偃师的银条,湖南荆门的荆门玉条等,我市目前要想栽培可采取调用宁夏贺兰县当地自留种。

螺丝菜春种秋收,从种到收,生育期大约210天左右。在孙吴县是四月中下旬播种,十月初收获生育期为160天左右。可以连作23年换茬(但连续3年不换茬,会由于病虫害、杂草及肥料不足造成减产,所以应当安排轮作,这样有利于增产或稳产)。

螺丝菜为短日照植物,喜湿润,不耐高温干旱,一般在春季用块茎繁殖,终霜后栽植。地上茎遇霜枯死,地下块茎耐寒力强,在零下20℃以内可以露地越冬(零下20℃以上目前还没有越冬的记录),地下块茎在地温达到8度时开始萌发,当温度上升到20-24度时,生长渐旺,六月中旬至秋分,温度达到28度时开花,处暑后地上部分生长缓慢时,地下茎先端开始膨大,霜降后块茎成熟,地上部分枯死。

2)、播种时间:耕层化冻达到1015厘米即可开沟播种。

3)、播种方法:借鉴贺兰县的种植经验,孙吴县采取3045公分小垄密植。采用人工开沟点播或机械开沟播种镇压一次完成的方法播种,播深5-7厘米,株距15厘米,每穴1-2粒大小均匀一致、无病、无伤、健壮的种用块茎,播后覆土,镇压。

4)、播种密度与播种量:行距3045厘米,株距15厘米,每亩基本苗在1100015500株左右,播种量100公斤左右。

3、田间管理。

1)、施肥灌水:追肥以速效氮肥为主,一般在五月下旬至六月上旬每亩施尿素10公斤,七月中下旬每亩追施尿素10公斤,八月中下旬即块茎膨大期,着重追施膨大肥,每亩追施尿素10公斤,磷酸二铵30公斤,防止茎叶早衰,促进块茎膨大,如遇干旱可进行灌水,进入伏天切忌灌大水,及时排水防涝,以防死秧。

2)、田间管理:苗期进行人工中耕除草2-3遍,并适当趟地培土,以防止匍匐茎外露,八月中旬块茎膨大期,应停止中耕,这个时期如植株生长过旺,可以摘心,抑制植株生长。

4、采收。

10月上中旬,地上部逐渐枯萎后,就可随时采收地下块茎,先清除地上部的残株,再采收块茎,为降低人工成本提高作业效率,最好能够机械收获,如果不能机收,也可人工用铁叉挖出块茎,除去泥土。也可翌年春季萌芽前采收(次年采挖时,块茎上长出细小的毛须,不利于企业加工和清洗,同时还影响春播,加工企业一般很少在二、三月份收购。所以,建议最好在当年采挖,不要在次年采挖,否则将会造成很大的损失)。块茎小不易收净,第二年萌发成新株,经选苗,可移栽种植。

5、留种。

采收时选留大小适中的块茎作种,于室外排水良好处用湿沙土与块茎层积越冬,供第二年种植。还可将部分块茎留在地里,来年发芽前采挖,可做种用和食用,同样鲜嫩清脆可口(我县地处高纬寒地,目前没有田间越冬和种子冬季储存经验和技术,尚需在生产和实践中逐步摸索)。

6、病虫害防治。

螺丝菜的主要病虫害有:螺丝菜的病虫害较少,病虫害主要是:

腐烂病:发生初期用20%广枯灵600病液灌根;发生后,应及时清除病株,并用生石灰消毒。

白粉病:可用20%粉锈宁可温性粉剂500倍液喷雾防治。

霜霉病:可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72霜脲锰锌可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

蚜虫:可用2.5%功夫乳油2000-4000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。叶螨可用40%的螨净乳油500-800倍液或30%的克螨特可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

由于该作物在我市尚无人工种植、栽培先例,上述技术资料均来源于理论和借鉴外地,在实际栽培种难免与本地有一定的不适宜性和差别性,还请广大种植户能够充分发挥农民的首创精神,在生产实践中与我们技术部门一道积极探索出适宜我市的栽培管理技术措施和生产模式,以确保该作物在我市种植过程中避免造成不必要的损失,同时为种植户效益最大化奠定良好的技术基础、提供有效的技术保障。

  

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